Mitä on glaseeraus?
Mitä on glaseeraus eli kuorrutus ja mitä se tarkoittaa ruoalle? Glaseeraus tarkoittaa elintarvikkeen päällystämistä ohuella, kiiltävällä pinnalla, joka parantaa sekä ulkonäköä että makua. Tämä tekniikka ei ole tarkoitettu vain makeille jälkiruoille, vaan sitä voidaan käyttää myös liha-, vihannes- ja jopa …